美国FDA与食品接触材料检测

一、概述

美国食品管理局（FDA），负责全国、食品、生物制品、化妆品、兽药、器械以及诊断用品等的管理。FDA对食品接触性物质（FoodContact Substances, FCSs）的定义：如果一种物质可以作为食品生产、包装、运输或支持材料的组分且不会对食品产生任何技术上的影响，那么该成分可以称为食品接触性物质。

美国具体对与食品接触容器及材料的通用要求：

－厂家能够依照GMP 体系（卫生生产质量管理程序及规范）运作

－使用符合法规中批准的材料(U.S. FDACFR 21 Part 170－189)

－批准的原材料应符合规范中的技术指标 (U.S. FDACFR Part 170－189)

－任何进入市场的新材料必须经U.S. FDA 审核及认可

二、认证范围

通常涉及的产品包括：

1）烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品

2）食品储藏用品强化玻璃菜板、不锈钢等厨具

3）碗、叉、勺、杯盘等餐具

海运至加州的器皿，必须符合加州CaliforniaProposition 65 条例要求（包括器皿与食品接触的部分，外部装饰，杯边部位）。涵盖的产品包括但不限于以下：

1）用于储存、承载食品或饮料的玻璃和陶瓷制品

2）非与食品或饮料接触的玻璃和陶瓷制品（日用品）